नवीनतम विनियम और मानक कंघी खाद्य लेबल में खाद्य योजक पहचान आवश्यकताओं को समझें

आधुनिक खाद्य उद्योग के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में खाद्य योजक, इसके विनिर्देशात्मक उपयोग और सही पहचान हमेशा खाद्य उत्पादक उद्यमों की चिंता का केंद्र रहा है, हालांकि, व्यावहारिक परिचालन में, कुछ उद्यमों के लिए खाद्य योजक लेबल में पहचान अनियमितता अभी भी होती है, 

खाद्य भागीदार नेटवर्क 2025 के नवीनतम विनियमों और मानकों की आवश्यकताओं को संयोजित करते हुए, खाद्य लेबल में खाद्य योजकों की पहचान आवश्यकताओं को स

01 और

खाद्य लेबल में खाद्य योजक पहचान आधार

खाद्य लेबल में खाद्य योजक पहचान आवश्यकताएं मुख्य रूप से निम्नलिखित कानूनों और विनियमों और मानकों से उत्पन्न होती हैं:

खाद्य सुरक्षा कानून और इसके कार्यान्वयन विनियम

खाद्य सुरक्षा राष्ट्रीय मानक पूर्व-पैकेज खाद्य लेबल सामान्य नियम (GB 7718-2025)

खाद्य सुरक्षा राष्ट्रीय मानक पूर्व-पैकेज खाद्य पोषण लेबल सामान्य नियम (GB 28050-2025)

खाद्य पहचान पर्यवेक्षण प्रबंधन अधिनियम (राष्ट्रीय बाजार पर्यवेक्षण प्रबंधन महानिदेश आदेश नंबर 100)

02 और

खाद्य सामग्री सूची में खाद्य योजक लेबलिंग आवश्यकताएं

नाम की आवश्यकता

खाद्य योजकों को जीबी 2760, जीबी 14880 या राज्य परिषद के स्वास्थ्य प्रशासनिक विभाग के घोषणाओं, खाद्य सुरक्षा राष्ट्रीय मानकों में उनके स ध्यान दें:

1) यदि इन मानकों या घोषणाओं में एक खाद्य योजक के लिए दो या दो से अधिक नाम निर्धारित किए गए हैं, तो प्रत्येक नाम एक सामान्य नाम के बराबर है, जिसमें से एक चुना ज जैसे "आइस एसिटिक एसिड (यानी आइस एसिटिक एसिड)" को "आइस एसिटिक एसिड" या "आइस एसिटिक एसिड" के रूप में चिह्नित किया जा सकता है।

2) यदि इन मानकों या घोषणाओं में निर्दिष्ट खाद्य योजक के नामों में कई अलग-अलग खाद्य योजक शामिल हैं, तो वास्तविक अनुप्रयोगों के अनुसार लेबल किया जाना चाहिए, जैसे "मोन्टेटिक एसिड और इसके पोटेशियम नमक (मोन्टे

3) यदि इन मानकों या घोषणाओं में खाद्य पदार्थों के लेबल में खाद्य योजकों के लिए लेबलिंग आवश्यकताओं को निर्धारित किया गया है, तो सं जैसा कि जीबी 2760 निर्धारित करता है, एस्पार्टाम (यानी एस्पार्टोनाइल फेनिल एलानिन मेथाइल एस्टर) जोड़े गए खाद्य पदार्थों को चिह्नित किया जाना चाहिए: एस्पार्टोनाइल फ

4) खाद्य योजक के नाम में इसके निर्माण की विधि शामिल नहीं है, जैसे कि "कैरामेट रंग (अमोनियम सल्फेट विधि)" सामग

5) इन मानकों या घोषणाओं में निर्धारित खाद्य योजक के सामान्य नामों से पहले स्रोत विवरण जोड़ा जा सकता है। जैसे "फॉस्फोलिपिड" को "सोयाबीन फॉस्फोलिपिड" के रूप में चिह्नित किया जा सकता है।

6) खाद्य योजक या खाद्य पोषण संवर्धक के रूप में या अन्य सामग्रियों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अंतिम उत्पाद में इसकी भूमिका के अनुसा जैसे "सोडियम ग्लूटेट" एक मसाले और खाद्य योजक के रूप में दोनों हो सकता है, जब खाद्य योजक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो "सोडियम ग्लूटेट" के रूप में चिह्नित किया जाना चाहि

विशेष आवश्यकताएं

खाद्य योजक में शामिल सहायक सामग्री अंतिम उत्पाद में कार्यात्मक भूमिका निभाती है, तो सामग्री तालिका में लेबल करने की आवश जैसे कि वाणिज्यिकीकृत बीटा-कैरोटिन में निहित एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई अंतिम उत्पाद में कार्यात्मक भूमिका निभाता है, तो सामग्र

प्रसंस्करण सहायक, एन्जाइम तैयारी जो पहले से ही सक्रियता खो चुकी है, लेबल नहीं किया जा सकता है। यदि अंतिम उत्पाद में एंजाइम सक्रिय बनाए रखते हैं, तो खाद्य सामग्री सूची में संबंधित नियमों के अनुसार, खाद्य पदार्थों के निर्माण या प्रसंस्करण के समय एंजाइम

खाद्य सुगंध, मसाले विशिष्ट नामों को दर्शाया जा सकता है, या "खाद्य सुगंध", "खाद्य सुगंध", "खाद्य सुगंध", "खाद्य सुगंध", "खाद्य सुगंध", "खाद्य सुगंध", "खाद्य सुगंध", "खाद्य सुगंध

② निशान रूप

एक ही पूर्व-पैकेज खाद्य पदार्थ में खाद्य योजक सभी खाद्य योजक के विशिष्ट नामों को लेबल कर सकते हैं, या खाद्य योजक के कार्य श्रेणी के नाम को लेबल कर सकते हैं, साथ ही ख खाद्य योजक जैसे "अरब गोंद" को "अरब गोंद" या "मोटाई एजेंट (अरब गोंद)" के रूप में चिह्नित किया जा सकता है।

खाद्य योजक के लिए कार्यात्मक श्रेणी नाम और सामान्य नाम के साथ लेबलिंग करते समय, जैसे कि पैकेजिंग या पैकेजिंग कंटेनर की अधिकतम सतह क्षेत्रफल 60 सेमी2 से अधिक नहीं है, खाद्य य

यदि खाद्य योजक "अरब गोंद" का उपयोग करने वाले पूर्व-पैकेज खाद्य पैकेज या पैकेजिंग कंटेनर की अधिकतम सतह क्षेत्रफल 60 सेमी2 से अधिक नहीं है, तो "अरब गोंद" या "मोटाई एजेंट (अरब गोंद)" या "मो

नई और पुरानी आवश्यकताओं में परिवर्तन का संकेत: अंतर्राष्ट्रीय कोडिंग (आईएनएस नंबर) के साथ चिह्नित करने के लिए जीबी 7718 के नए संस्करण में पैकेज या पैकेजिंग कंटेनर के अधिकतम सत

खाद्य सुरक्षा कानून के कार्यान्वयन विनियमों के अनुसार, खाद्य सुरक्षा राष्ट्रीय मानकों को कार्यान्वयन की तारीख से पहले लागू किया जा सकता है और सार्वजनिक रूप

इसके अलावा, खाद्य योजक वस्तुओं की स्थापना के रूप में एक साथ लेबल किया जा सकता है। इस समय, सीधे उपयोग किए जाने वाले खाद्य योजक को खाद्य योजक आइटम में लेबल किया जाना चाहिए; गैर-प्रत्यक्ष रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य योजक खाद्य योजक आइटम में लेबल नहीं किए जाते हैं; पोषण संवर्धक, खाद्य सुगंधित मसाले, ग्लेल कैंडी में आधार एजेंट पदार्थ सामग्री सूची में खाद्य योजक के बाहर लेबल किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, सामग्री: पानी, पूर्ण वसा दूध पाउडर, चॉकलेट (कोको तरल ब्लॉक, सफेद चीनी, कोको लिपिड, फॉस्फोलिपिड, पॉलीग्लिसरिन रिस्टिनोल एसिड, खाद्य सुगंध, नींबू पीला), पतली क्रीम, वनस्पति तेल, अंगूर का सिरप, खाद्य योजक (प

विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है कि एक ही पूर्व-पैक किए गए खाद्य पदार्थों के लेबल पर, खाद्य योजकों के लेबलिंग के रूप में 

03 और

मिश्रित सामग्री में खाद्य योजक के लिए लेबलिंग आवश्यकताएं

मिश्रित सामग्री में खाद्य योजक को अंतिम उत्पाद में कार्यात्मक भूमिका निभाने के सिद्धांत के अनुसार निर्धारित कि

 "खाद्य सुरक्षा के लिए राष्ट्रीय मानक पूर्व-पैकेज खाद्य लेबल सामान्य नियम" (जीबी 7718-2025) स्पष्ट है: मिश्रित सामग्री पहले से ही राष्ट्रीय मानक, उद्योग मानक, स्थानीय मानक ह मिश्रित सामग्री में जोड़े गए मिश्रित सामग्री को अपने मूल सामग्री को लेबल करने के लिए विस्तारित नहीं किया ज

हालांकि, ध्यान दें कि यदि मिश्रित सामग्री में खाद्य योजक अंतिम उत्पाद में एक कार्यात्मक भूमिका निभाते हैं (जैसे रंग, संक्षारक आदि), 

वर्गीकरण लेबलिंग का उपयोग करते समय, अभी भी खाद्य योजक अंतिम उत्पाद में कार्यात्मक भूमिका निभाते हैं या नहीं के सिद्धांत के आधार पर निर्धारित किया जाता है, जैसे कि खाद्य उत्पादों में जोड़े गए विभिन्न प्रकार के सोया सॉस को "सोया सॉस" के रूप में वर्गीकृ

04 और

खाद्य सामग्री तालिका में संयोजन योजक लेबलिंग आवश्यकताएं

संयुक्त खाद्य योजकों को उन सभी खाद्य योजकों को विस्तारित करना चाहिए जो अंतिम उत्पाद में उनकी भूमिका निभाते हैं। वास्तविक जोड़ी गई मात्रा के अनुसार एक-एक लेबल किया जा सकता है; खाद्य योजक के संयोजन गुणों को प्रतिबिंबित करने के तरीके से भी लेबल किया जा सकता है, अर्थात् संयोजन योजक का नाम, फिर बाद में प्रत्येक खाद्य योजक को कोष्ठक नीचे दिए गए चित्र के रूप में।

चित्र

05 और

खाद्य लेबल में खाद्य योजक अन्य पहचान आवश्यकताएं

दावा करने पर प्रतिबंध

 "खाद्य सुरक्षा राष्ट्रीय मानक पूर्व-पैकेज खाद्य लेबल सामान्य नियम" (जीबी 7718-2025) निर्धारित करता हैः खाद्य योजक, प्रदूषक, और कानून और विनियमों और मानकों में निर्धारित पदार्थों को खाद्य पदार्थों में जो

 "नहीं जोड़ें", "उपयोग नहीं" और इसके पर्यायी शब्दों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। अर्थात् किसी भी संरक्षक के उपयोग की अनुमति नहीं होने वाले खाद्य लेबल पर "कोई संरक्षक नहीं", "शून्य संरक्षक" इत्यादि का दावा नहीं किया जा सकता है, किसी भी खाद्य योजक के उपयोग की अनुमति नहीं होने वाले खाद्य लेबल पर "शून्य योजक" इत्यादि का दावा नहीं किया जा सकता ह

नई और पुरानी आवश्यकताओं में परिवर्तन का संकेत: नए संस्करण GB 7718 में "जोड़ें", "उपयोग न करें" और इसके पर्यायी शब्दों जैसे शब्दों के उपयोग को प्रतिबंधित करने 

खाद्य स्वाद पहचानने की आवश्यकताएं

 "खाद्य सुरक्षा राष्ट्रीय मानक पूर्व-पैकेज खाद्य लेबल सामान्य नियम" (जीबी 7718-2025), "खाद्य पहचान पर्यवेक्षण प्रबंधन व्यवस्था (राष्ट्रीय बाजार पर्यवेक्षण प्रबंधन महानिदेश नंबर 100) निर्धारित करता हैः केवल खाद्य सुगंध, मसाले के साथ एक निश्चित सामग्री या खाद्य स्वाद को मिश्रित करने के लिए, केवल स

पोषण संवर्धक पहचान आवश्यकताएं

खाद्य सुरक्षा के लिए राष्ट्रीय मानक पूर्व-पैकेज खाद्य पोषण लेबल सामान्य नियम (GB 28050-2025) निर्धारित करता है: जब पूर्व-पैकेज खाद्य पदार्थों में पोषण संवर्धक का उपयोग किया जाता है, त

जब GB 14880 और संबंधित घोषणाओं में अनुमति दी गई GB 28050 तालिका 1 (ऊर्जा और पोषक तत्वों के नाम और क्रम, अभिव्यक्ति इकाइयां, संशोधन अंतराल और "0" सीमा मान) के अलावा अन्य पोषक तत्वों को लिखित किया जाता है, तो इसका 

06 और

छोटे नोड

खाद्य लेबल में खाद्य योजक पहचान लेबल और खाद्य योजक की प्रबंधन आवश्यकताओं को पूरा करने की आवश्यकता है, खाद्य भागीदार नेटवर्क विशेष रूप से सुझाव देता है कि खाद्य लेबल डिजाइन करते समय लेबल और खाद्य योजक क यह सिफारिश की जाती है कि उद्यम लेबल ऑडिट तंत्र स्थापित करें ताकि पहचान अनियमितताओं के कारण उत्पन्न अनुपालन जोखिम